Tomar Once

Un día uno de mis profesores en Costa Rica me dijo que para aceptar una cultura diferente, es importante aceptar la comida. Ella tiene razón. Se puede aprender mucha de la comida y las costumbres culturales. También este concepto de mi profesora aplica en Chile. En Chile hay un tiempo de comer se llama “Las once” o “la once” que es distinto del desayuno, el almuerzo y la cena. Las once es un tiempo en  la media tarde cuando se sirve comida. La práctica de la once es muy similar  a la hora de té en británica. La comida típica para tomar “once” incluye pan tostado, pan amasado, té o café, palta (aguacate), mantequilla, queso y jamón. Por supuesto se puede incluir otros tipos de comida durante la once, pero esos son las más típicas.

Me parecía muy extraño que “la once” no está tomando al tiempo de once.  

¿Los tiempos típicos para tomar la once son entre 4 de la tarde y 8 de la noche, pues la pregunta es por qué se llama “once” si no comer al once?

Bien Pregunta.

La historia de esta costumbre, o el nombre de esta costumbre, es debatible. Uno de los cuentos sobre el origen del término es vinculado a la palabra aguardiente. Este cuento en particular es que en el pasado, los trabajadores tenían un descanso que consiste en pan y poco aguardiente, y porque fue y todavía es ilegal para beber y trabajar, crearon una clave que significa aguardiente. Aguardiente tiene once palabras, y por tanto la frase “la once” fue creado.

Es fascinante conocer las costumbres de otros países, especialmente cuando se incorpora comida.